许多南方的朋友，对川菜的感情是复杂的。喜欢川菜的美味可口，但是麻辣的劲儿又不是一般的南方人能够轻易hold住!但是口水鸡这道菜却很妙，保留了川菜的开胃香辣味道，适可而止的辣度又不至于太重口味。自家炮制也很简单，关键是可以自由掌握好辣度，做出最合适自己的川味哦!
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